RE6efI5E5aodItuHBOU7icCIHv2ky0lDMJJ1PtB-MkSVsSZXMdMxJl7WfrVLN2JsAo9i-Q=w1200-h630-p' alt='Акт Бракеражной Комиссии В Школе Образец' title='Акт Бракеражной Комиссии В Школе Образец' />Школьная столовая. Информация для родителей. Школьная столовая. Здоровье детей это важнейший вопрос обеспечения будущего нации. Акт проверки. Основания проверки положение о комиссии по контролю за. Астраханцева директор школы, председатель Комиссии по контролю. С актом под подпись ознакамливают сотрудника, допустившего брак в работе. Бракеражная комиссия уполномоченная группа сотрудников директор. Приказ О работе в учреждении бракеражной комиссии в 20172018. Ответственные за организацию питания в школе Шашерина А. А. Акты по питанию. В настоящий момент в школе большое внимание уделяется пропаганде правильного питания и. Школьная бракеражная комиссия строго следит за качеством. Территория Ученика middot Родителям middot Видео школы middot Форма обратной связи middot Схема. Приказ о создании бракеражной комиссии в. Председатель школьной комиссии по питанию, директор школы. Учетноотчетная форма. Устройство и. Акты проверки. Бракеражная комиссия создается приказом директора школы на начало. Органолептическую оценку начинают с внешнего осмотра образцов пищи. Инструкция На Станок Бранд. От 29. 11. 2013г. Комиссия в составе 3 человек Директор школы Костылева Е. В., председатель. Рекомендуемая форма. Председатель совета по питанию, директор школы. Приказ о создании бракеражной комиссии в 20142015г. Акт проверки организации горячего питания учащихся 14 классов. АКТ проверки школьной столовой бракеражной комиссией по питанию. МАОУ Средняя общеобразовательная школаСбалансированное питание детей и подростков способствует повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, увеличивает адаптационные возможности организма, оказывает существенное влияние на формирование и состояние здоровья человека на протяжении всей последующей жизни. Особое значение приобретает правильное питание в связи с тем, что в последнее время дети проводят в школе все больше времени при весьма интенсивном характере процесса обучения. В МАОУ СШ. Администрация школы на протяжении последних лет  предпринимает усиленные меры по улучшению организации питания школьников, по расширению ассортимента реализуемой продукции, активизации разъяснительной работы с учащимися, родителями, педагогами. Школьная столовая является базовой и поставляет готовые блюда и полуфабрикаты в другие образовательные учреждения. В  настоящий момент в школе большое внимание уделяется пропаганде правильного питания и формированию культуры питания среди детей. Систематически проводятся такие мероприятия как, конкурс классных агитбригад О вкусной и полезной пище,  конкурс рисунков и плакатов Здоровым быть здорово,  конкурс сочинений Человек есть то, что он ест, конкурс юных кулинаров, конкурсы Рецепты из бабушкиного сундука, Самый вкусный блин. Большая работа педагогическим коллективом школы по пропаганде формирования привычки здорового питания ведтся с детьми и родителями. В течение учебного года проводятся классные, на которых родителям рассказывают о правилах приема пищи, о значении питательных веществ и витаминов, о необходимости регулярного горячего питания, о том, как повышается успеваемость  при правильном питании. А школьный врач разъясняет детям о вреде  детскому организму неправильного питания, приводит в пример результаты обследования детей школьного возраста неохваченных организованным питанием. Родители могут прийти в столовую и познакомиться с ассортиментом, ценой, качеством продукции, с технологическими картами предлагаемых блюд. Администрация школы организовывает встречи со специалистами Центра по социальной защите населения Северного округа города Хабаровска. Они разъясняют родителям, какие категории семей имеют права на получение на получение льгот по оплате детского школьного питания. Школьная бракеражная комиссия строго следит за качеством поставляемых продуктов,  присутствует при закладке продуктов, снимает пробу с готовой продукции, контролирует правила хранения сырья, проверяет санитарное состояние  обеденного зала. Члены бракеражной комиссии руководствуются Методическими рекомендациями по снятию бракеража готовой продукции в школьных столовых для родителей, членов школьных бракеражных комиссий, согласованных руководителями Управлений Роспотребнадзора по Хабаровскому краю, образования, здравоохранения и торговли питания и бытового обслуживания. Администрация школы большое внимание уделяет разнообразию предлагаемых блюд. В столовой организована работа буфета, стола заказов, особое внимание при приготовлении блюд  уделяется  рекомендациям врачей. Каждый день в меню в наличии диетические блюда. Педагогическим коллективом школы  разработана программа по пропаганде здорового питания Культура здорового питания, направленная на формирование у детей и подростков основ культуры питания,  как одной из составляющих здорового образа жизни, ценностного отношения к своему здоровью, основываясь на знании о влиянии питания на здоровье. В школе регулярно проводится мониторинг по организации питания. Его результаты учитываются и незамедлительно принимаются адекватные меры. На протяжение нескольких лет школа являлась участником Федерального экспериментального проекта   совершенствования школьного питания. Поставленное современное оборудование позволило разнообразить ассортимент блюд школьного меню. Реконструкция обеденного зала школьной столовой, умело подобранная, и расставленная мебель позволили увеличить число посадочных мест. Зал хорошо освещен лампами дневного света, на окнах красивые современные в тон жалюзи. Теплый  персиковый цвет стен и жлтый цвет столов возбуждает аппетит. Не всякое кафе может сравниться с нашей школьной столовой. Наша столовая удобна также для прима пищи детьми с инвалидностью. Неоднократно  школа побеждала в городском смотре конкурсе  школьных столовых. В  школе уделяется большое внимание расширению ассортимента. Оздоровительная направленность питания. Питание в школе организовано в соответствии с перспективным меню, согласованным с управлением Роспотребнадзора по Хабаровскому краю. В основу этого меню легло примерное перспективное меню, утвержденное Главным санитарным врачом. В нашей столовой питание детей организовано в строгом соответствии с САНПИНами и с учетом физиологической потребности детей в биологически ценных веществах, в результате чего рационы сбалансированы по основным пищевым ингредиентам. В столовой установлен пароконвектомат. Его применение помогает расширить приготовление ряда блюд диетического питания за счет задания для каждого продукта своего особого режима приготовления. При этом обеспечиваются не только высокие вкусовые качества, но и сохраняются все полезные свойства продуктов, не происходит разрушение полезных минеральных веществ и витаминов. Большим достоинством пароконвектоматов является то, что в них могут быть одновременно приготовлены рыбные, мясные или овощные блюда, различные гарниры. Особое место в школьном питании отводится молоку, творогу, кисломолочным продуктам, которые являются не только важнейшим источником белков, но и солей и кальция. Два раза в неделю на завтрак школьники получают молочные каши. Эти блюда реализуются через линию раздачи. В школе организована работа социальной гостиной, которую посещают дети из семей, находящихся в кризисной ситуации. По результатам ежегодных медицинских осмотров этих детей, медицинскими работниками разрабатываются рекомендации для воспитателей гостиной и педагогов по организации их питания. Для этой категории детей  организованы  витаминизированные полдники. Система контроля администрации школы за питанием. В школе разработана программа контроля  администрации за питанием. Журнал бракеража сырой продукции. Условия транспортировки. Каждой поступающей партии. Губенко С. В. Цехи, склады, подсобки, инвентарь, оборудованиеежедневно. Бракеражная комиссия, Губенко С. В. Журнал контроля качества мытья посуды, график генеральных уборок, журнал контроля температурного режима в ваннах Контроль за контингентом учащихся, режимом питания и гигиеной прима пищи 1. Контингент  учащихся, режим питанияежедневно. Бракеражная комиссия,врач. Приказ об организации питания,списки детей с указанием статусасемьи, график прима пищи 2. Гигиена прима пишиежедневно. Бракеражная комиссия,врач. Акт по проверке организации школьного питания                          На протяжении последних  лет наша школа является активным участником городских мероприятий по пропаганде здорового питания. Большое внимание в школе уделяется воспитанию у школьников культуры правильного питания. На информационных часах учащиеся изучают не только рацион питания, но и сервировку стола, культуру поведения за обеденным столом. Для этого школьники сервируют стол в соответствии с правилами этикета, используют посуду с эстетическим оформлением, подстановочные салфетки. На уроках Технологии в 57 классах введн курс Кулинария в раздел Технология обработки пищевых продуктов, а на уроках Биологии в 8 классах ребятам прививают навыки Гигиены питания. Каждый год во всех классных уголках  оформляются рубрики Здоровым быть здорово, где ведтся разъяснительная работа о гигиенических правилах при приме пищи, о правильном режиме питания, о пользе фруктов и овощей, также учащиеся получают информацию о вредных продуктах.